Thư viện huyện Ea Kar

1 kết quả đã tìm thấy.

Tìm thấy:

1. TRẦN ĐỨC BA
     Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm / Trần Đức Ba ch.b .- Tp. Hồ Chí Minh : Nxb. Đại học Công nghiệp T.P. Hồ Chí Minh , 2010 .- 274tr : hình vẽ, sơ đồ ; 24cm
   Thư mục: tr. 272-274
  Tóm tắt: Những kiến thức cơ bản về công nghệ lạnh kĩ thuật làm lạnh và kĩ thuật làm lạnh đông các loại nông sản thực phẩm và thuỷ hải sản như: lạnh đông rau quả, lạnh đông thuỷ sản, làm tan giá và làm ẩm thực phẩm,...
/ 47000đ
  1. Công nghiệp đông lạnh.  2. Nông sản.  3. Thực phẩm đông lạnh.
   664.0028 B100TĐ 2010

ĐKCB: VL.000215 (Sẵn sàng)